La Tarta de fresa vegana es nuestra favorita, desde el momento en que la hicimos quedamos fascinados por lo rica y saludable que es. La recomendamos 100% no se arrepentirán, la pueden llevar a cualquier reunión o almuerzo y todos quedarán fascinados.
Ingredientes:
-1 1/2 taza de harina de avena (avena molida o kiwicha o quinua)
-1/2 taza de castañas molidas -2 cucharadas de aceite de coco -4 cucharadas de panela o xilitol al gusto -2 tazas de nueces de cajú o cashews
– 2 cucharadas de miel de agave -1/4 de taza xiltol o al gusto
-1 cucharada de aceite de coco -3/4 de taza de leche de leche de almendras o coco
-3 cucharaditas de agar.
-1 taza de fresas
Preparación:
Para la masa:
En el procesador agregar la 1 1/2 taza de harina de avena (avena molida o kiwicha o quinua),1/2 taza de castañas molidas ,2 cucharadas de aceite de coco y la 1/4 de taza xiltol o al gusto.
(pegarlo en el molde y llevarlo al horno por 25 minutos a 160º grados). Para el relleno:
El agar-agar se coloca en una olla con una taza de agua, se revuelve y se deja hervir por 3 minutos, luego se agrega a la licuadora con la taza de fresas, 2 tazas de nueces cajú o cashews activadas, 2 cucharadas de miel de agave, 1/4 de taza xiltol o al gusto, 1 cucharada de aceite de coco, -3/4 de taza de leche de leche de almendras o coco+ fresas. Se lleva a hervir 3 min crema de leche . Se une en el molde la masa con el relleno y se lleva por 2 horas en la refrigeradora.
Y listo 
☺
